Exkurze

Milí přátelé,

po náročných pouťových dnech jsme se rozhodli využít volno tak, že spojíme příjemné s užitečným, a přijali jsme nabídku k prohlídce Vinařství Baloun v Hustopečích, našeho výhradního dodavatele vín.

Nevíme, čím jsme si pozvání zasloužili, neboť Vinařství není pro veřejnost přístupné a prohlídky se v něm běžně nedělají. O to víc se naše 7členná skupinka na prohlídku spojenou s degustací vín těšila.

To, že je Vinařství Baloun výborné, jsme věděli už před lety, když jsme před otevřením Hospůdky vybírali dodavatele vín. Jejich mnohočetná ocenění hovoří za vše.

Co jsme ale měli možnost vidět v Hustopečích.... ...bylo ohromující a předčilo všechna naše očekávání!

Čekal nás komplex nových a nově zrekonstruovaných sklepů s krásnými klenutými klenbami, které spojuje množství chodeb ve stejném stavebním stylu. Překvapily nás naprosto čisté a suché, vzdušné prostory. Na sklípek typu „strýce Jožina“ s klasickou vlhkostí a mazlavou plísní na stropě, do které vtlačíte minci pro štěstí a ona tam drží několik let, můžeme zapomenout.

Sklepy lemuje množství obrovských nerez tanků různých velikostí, plných vín, které byly vyrobeny jednou firmou přesně na míru podle sklonu klenby. Objem největších tanků je až 18 tisíc litrů. Každý tank je opatřen tabulkou s názvem, původem vína, činností, která byla vykonána, atd. Při počtu tanků 124 a neustále nebyl poslední, jsme přestali počítat...

Některé tanky s červenými víny se nacházejí v patře, pod nádhernou dřevem podbitou střechou, prosvětlenou střešními okny, kterou umocňují vyřezávané trámy – mimochodem, vyřezával je osobně p. Baloun. Neustále vše dokonale čisté, z podlahy by se dalo opravdu jíst!

A co samotná degustace?

Provázel nás sympatický p. Prchal, znalec každým coulem. Oslňoval nás nejen svým výkladem, znalostmi a zkušenostmi, ale především vzorky špičkového přívlastkového, jak bílého, tak červeného vína. O víně věděl snad úplně všechno, možná i něco navíc :-), děkujeme!

A co z toho plyne pro nás a pro vás?

Právě sestavujeme nový vinný lístek. Chtěli bychom ho částečně obměnit, ale hlavně zařadit do nabídky brilantní přívlastková vína. Opravdu stojí za ochutnání, vřele doporučujeme!

Jakmile bude nový vinný lístek v naší nabídce, budeme vás informovat.

Srdečně vás zveme již dnes!